文章插图
1、首先将鱿鱼清洗干净 ， 去掉表面深色膜 。在表面划上几刀 ， 再切成条 ， 洋葱、大葱切丝 ， 姜切片 。
2、接下来生粉中放入适量水 ， 调成芡汁备用 。锅中倒入适量油 ， 烧至七成热时 ， 放入鱿鱼炸 。
3、炸至鱿鱼变色卷起定型后捞出 ， 锅中留底油 ， 放入姜片和干辣椒爆香 ， 放入鱿鱼翻炒 。
【铁板烧怎么做 铁板烧制作方法】4、放入洋葱丝、红椒段、酱油和盐 ， 翻炒均匀入味 。放入大葱丝炒至断生 ， 盛出放入铁板中即可 。

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