【是油皇鸡爪的做法】食材：主料：鸡爪600g ； 辅料：油适量、盐适量、白砂糖适量、酱油适量、五香粉调料适量、桂皮2片、八角4只、沙姜适量、指天椒4只。
制作步骤：1.鸡爪洗净后飞水，过冷河 。2.锅里加入一瓶酱油 。3.加入适量的盐和糖调味 。4.加入半包五香粉调料 。5.加入适量的清水 。6.准备桂皮两片，八角4只 。7.准备适量的沙姜 。8.准备自制的酱油指天椒 。9.鸡爪捞起备用 。10.酱油烧开后，加入各样的调味料和鸡爪，用筷子翻转几下 。11.盖锅煮10分钟 。12.鸡爪上色后，关火浸泡10分钟即可 。
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