1、卤包材料：1钱，八角2粒，香茅2钱 ， 辛香料：2颗 ， 蒜头8粒 ， 红葱头10粒，盐100公克 ， 砂糖80公克，绍兴酒50㏄，咖哩粉600公克 ， 香芹粉30公克，辣椒粉40公克，椰浆300㏄，高汤1800㏄ 。
2、取锅，放入辛香料爆炒后备用 。将卤包材料全装进卤包袋中绑紧，放入作法1锅中 。
【咖喱卤汁怎么做】3、将剩余的调味料和高汤 ， 全都加入作法1锅中，先以大火煮至滚沸，再以小火慢煮1小时即为咖哩卤汁 。
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