【发酵辣椒周期怎么确定】没有固定的周期,而是结合实际情况而定 。一般要发酵1个月以上,当辣椒发酵有浓郁的香味,即可使用或食用 。
辣椒是一种深受人们喜爱的蔬菜,具有助暖,提高抗氧化的作用,减少胆固醇成分, 且能预防风湿性关节炎等病症 。发酵辣椒是利用食盐溶液的高渗透作用来抑制腐败菌的生长,经乳酸发酵而成,其味酸辣,营养丰富,是一类优良的风味食品和保健食品,而且发酵辣椒可延长辣椒的贮存期 。
- 酵母在糖水里会发酵吗
- 为什么面粉发酵不起来
- 香辣椒怎么做正确
- 牛肉卷怎么做好吃
- 哪些茶属于绿茶类
- 糯米酒在发酵时为什么会变酸
- 辣椒怎么放冰箱储存
- 麻辣油怎么熬制
- 辣椒的种类有哪些
- 白酒的化学性质是什么