做好这几条，可使胃癌风险下降90％！( 二 )

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提倡分餐制，讲究饮食卫生和良好的饮食习惯，可预防幽门螺杆菌感染。
2、低盐饮食

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饮食要清淡少盐，少吃或不吃盐腌制食物。
高盐食物可直接损伤胃黏膜；使胃酸分泌减少，并抑制内源性前列腺素（胃黏膜的重要保护因子）的合成；刺激胃黏膜，使胃黏膜细胞经常分裂，增加形成胃癌的几率；高盐及盐渍食物中含有大量的硝酸盐，在胃内被细菌转变为亚硝酸盐，与食物中的胺结合成亚硝酸铵，这具有很强的致癌性。
腌制食物里面含有亚硝酸盐，可能在胃里形成致癌物亚硝酸胺；
建议每天摄入食盐应少于6克（2.4克钠），这里还应包括酱油、酱菜、酱制品、复合调味品中的含盐量。 WHO提倡健康成年人每日5g盐标准。
3、良好的饮食习惯，健康膳食

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食物要新鲜，不吃霉变食品，不暴饮暴食，少吃烟熏、油炸食物，按时进餐，避免暴饮暴食。
熏制、烧烤类食物制作过程中会产生大量的多环芳烃污化合物，其中很多都具有强弱不同的致癌性。
4、平衡心态，精神愉快

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保持心理健康和心态平衡，适度表达和控制自己的情绪，愉快乐观，不生闷气。
5、戒烟限酒

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不饮烈性酒，不吸烟，及早戒烟。
香烟中尼古丁可通过多种机制损害胃黏膜（刺激胃黏膜下血管收缩和痉挛、胃运动功能失调、促进胃酸分泌、抑制前列腺素的合成等等）。
烟草中除含有尼古丁等外，还有相当量的致癌物质，如假木贼尼古丁、二级胺、二乙胺等。这些物质在体内可以合成亚硝酸基正尼古丁和亚硝基假木贼碱。亚硝胺类物质是众所周知重要的致癌物质，对多种癌症有明显的促发作用；吸烟又能降低人体的免疫力，所以，吸烟可诱发多种癌症，对胃癌的发生也有明显的促发作用。
酒精的化学成分主要是乙醇，乙醇能溶解胃黏液和生物膜，削弱胃黏膜保护屏障；促进胃酸的分泌；并可直接损伤胃黏膜。
6、定期检查及治疗

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积极治疗胃癌的癌前疾病和癌前病变，定期胃镜检查和随访。
以下人群定期胃镜随访：
1.胃癌高发地区人群；
2.HP感染者；
3.既往患有慢性萎缩性胃炎、胃溃疡、胃息肉、手术后残胃、肥厚性胃炎、恶性贫血等胃的癌前疾病；
4.胃癌患者一级亲属；
5.存在胃癌其他风险因素（如摄入高盐、腌制饮食、吸烟、重度饮酒等）。
6.存在消化道症状者：比如长期烧心、纳差、饱胀、消瘦、贫血、上腹部疼痛、黑便等。

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主要参考文献：
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