文章插图
1、啤酒的苦味来自酒花 ， 具体来说是跟酒花里的α—酸有关 。这种物质加热后会变成异α—酸 ， 有强烈的苦味 。
2、现在啤酒通常不会添加防腐剂 ， 比如德国的《啤酒纯净法》要求 ， 酿造啤酒只能使用水、麦芽、啤酒花和酵母 ， 正是因为有啤酒花的天然防腐功能 ， 所以啤酒根本不需要添加防腐剂 。
3、而且 ， 酒花不仅含有苦味物质 ， 还是啤酒香气的来源 。啤酒开瓶时会有淡淡的香气 ， 正是酒花精油挥发导致的 。
【啤酒的苦味来自哪里 啤酒的苦味是怎么来的】4、不仅如此 ， 啤酒泡沫的形成也跟酒花有关 ， 酒花中的异绿草酮能跟麦芽里的蛋白质形成丰富的泡沫 。

• 为什么会地震 引起地震的主要原因
• 微型机的dos系统属于 目前微型机常用的操作系统除了dos之外还有
• 下列关于商业汇票说法中不正确的有 下列可以采用商业汇票方式的是
• 芙蓉肉是什么地方的菜 芙蓉肉属于哪里的菜
• 冬天特色的食物有哪些 冬天可以吃什么
• 去那香海玩什么 那香海有什么好玩的
• 合肥特色美食小吃有哪些 安徽合肥最有名的特色美食
• 张家界特色美食小吃有哪些 张家界美食小吃的介绍
• 青岛特色美食小吃有哪些 青岛最有名的小吃
• 昆明特色美食小吃有哪些 昆明最有名的小吃