文章插图
1、将香槟从冰桶中取出 ， 用白色口布将瓶身擦干 ， 并裹住瓶身下部 ， 割开瓶口的锡箔 ， 转动用于密封的铁丝圈将其卸掉 。
2、瓶身呈45度倾斜 ， 将瓶口移向无人方向 ， 因为瓶内的压力很大 ， 以免瓶塞弹出伤及客人 。
【香槟酒如何开瓶 香槟酒怎样正确开瓶呢】3、一手紧握瓶身 ， 另一只手以拇指压在软木塞上方 ， 食指在木塞边缘 ， 其他手指围住瓶颈 ， 如此便可完全掌握软木塞 ， 不会发生危险 。
4、慢慢转动瓶身 ， 等酒瓶内的压力将瓶塞慢慢推出 ， 就可取出软木塞 。
5、将香槟稍稍倾斜 ， 以免泡沫溢出 。
6、用干净的口布将瓶口擦拭干净 。在每个酒杯里先倒入一点酒 ， 然后加至酒杯的三分之二处即可 。

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