滁州地方特产 _知识经验

文章插图
滁州特产有:来安花红、洪武豆腐、天长甘露饼、官坝牛肉、池河雪花饼、秦岚红烧鹅、酥脆、明路皇酒、雷官板鸭、池河梅子鱼、炉桥桥尾、定远老鹅、马厂酥脆牌、炸麻雀、琅琊酥糖、明光绿豆、对联夹。
来安花红产于安徽省滁州市来安县，地势西北高，东南低。北部有丘陵，南部有丘陵和洼地相间的起伏平原，平缓的丘陵错落有致；滁河、何沛河和莱辛河是宽阔的河谷平原的两侧。洪武豆腐，又叫凤阳腐乳，是淮河沿岸的传统名菜。相传朱元璋出家时，原来是在一家豆腐店外。老板给了他一块这种腐乳。正因如此，朱元璋做了皇帝之后，一直没有忘记。后来他在宫里找人做了这道豆腐，爱不释手，使他名扬全国。
天长甘露饼是安徽省天长市汉族的传统名称。相传道光年间，天长县状元戴兰芬向皇帝进贡，故又称“贡品甘露饼” 。这种饼是用精制白面、熟猪油、白糖、青梅、红绫等原料制成的。
关巴牛肉是传统的清真菜肴，全椒。关坝是全椒县西部的一个山区乡，是回族聚居的地方。这里的回族屠宰加工风味独特的牛肉历史悠久，自清朝乾隆年间至今已有300年历史。王兴有三个穆斯林在关坝街从事专业牛肉生意。据介绍，关巴牛肉是由六颗以上牙齿的健康老牛制成；被伊玛目屠杀；牛肉放入锅中，丁香、肉桂、八角、冰糖等十几种香料合理配伍；卤制的过程中，整个过程都离不开人。腌制好的牛肉，用刀切开，香咸可口，回味醇厚，味道难忘。
【滁州地方特产】以上说明了滁州的地方特产。这篇文章已经分享到这里了，希望对大家有所帮助。