紧压茶的冲泡方法

【紧压茶的冲泡方法】1、备具:准备好茶具及普洱茶 。
2、置茶量:用茶刀顺茶饼分层处轻轻撬取 , 可按饮茶人数多少决定取茶数量 。若人少 , 可取普洱茶8-10克 , 人多可取普洱茶15-20克 。
3、温壶涤具:茶具中置入烧开的清水 , 主要起到温壶温杯的作用同时可以涤具 。(这里有个小诀窍 , 在泡茶前先将盖碗/茶壶用热水烫一下 , 倒出热水后将茶叶放入其中放置3秒 , 这个冲泡出来的茶会更香)
4、醒茶:将茶叶放入盖碗中 , 然后注入热水(除可醒茶之外 , 它同时还具有提高茶叶净度的作用)后倒掉 。
5、润茶:沸水冲入盖碗 , 快速倒去以醒茶 。
6、冲茶浸润:根据实际情况掌握冲泡时间 。第一泡10秒左右出汤 , 第二泡15秒左右出汤直至五泡后 , 适当延长冲泡时间 , 但是最长建议别超过30秒哦 , 一般可泡十五泡左右 , 可根据个人对浓淡的喜好自行调整 。
7、分茶:壶中的茶汤倒入公道杯中 , 保持茶汤浓淡的均匀 , 再分入小杯 。