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【毛血旺是哪里的菜 毛血旺是哪个地方的特色菜】1、毛血旺起源于重庆嘉陵江畔的磁器口，是重庆市的传统名菜，属于川菜系里的重庆菜 。具有麻、辣、烫、鲜、香的特点 。麻辣鲜香，汁浓味足，开胃除湿 。
2、毛血旺烹饪手法粗犷豪迈，但又暗合烹饪至理，毛血旺开创了一种新烹饪手法，是重庆渝菜江湖菜的鼻祖之一，近年来，红遍大江南北 。鸭血有补血和清热解毒作用，并有预防和缓解缺铁性贫血的效果 。

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