清炖牛肉怎么做好吃又烂窍门 _知识经验

文章插图
1.牛腩(半斤)、葱姜蒜(适量)、八角(2粒)、花椒(2粒)、桂皮(1粒)、酱油(适量)、料酒(适量)、冰糖(适量)、香叶(2片)、甜面酱(适量)、酱油。
2.将牛肉切成小块待用。
3.牛肉用冷水煮一次，会产生很多脏狗，然后洗干净，煮好的牛肉放出来备用。
4.将牛肉放入高压锅中，将葱、姜、蒜、八角、花椒、桂皮、酱油、料酒、冰糖、香叶、甜面酱、酱油、盐等调料放入锅中。
5.往放材料的锅里倒一壶热水，然后盖上盖子。
6、5、大火烧开，高压锅蒸熟，再转小火焖25分钟左右。
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