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【干海参怎么泡发步骤】1.选择好质量好的干海参 ， 最好放入清水中浸泡一天 ， 去除杂质和异味 ， 然后用中高温水将海参泡软 。
2.将泡软的海参以及少量红枣和枸杞一起放入锅中 ， 加入足够的清水 ， 没有过海参即可 。
3.大火烧开后转小火煮1.5小时到2小时 ， 期间可以加入少量冰糖和姜片提香 。
4.等到汤汁慢慢浓稠 ， 海参也变得软糯 ， 即可关火 ， 加入适量盐 ， 用小火煮几分钟 ， 让海参更入味 。
5.将海参捞出 ， 放入碗中 ， 浇上煮好的汤汁 ， 撒上些许葱花和香油即可食用 。

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