文章插图

把腐竹掰成15 cm左右的小块，腐竹的角可以掰小一点，因为这里压得比较紧，不容易进水 。然后用冷水泡2-3个小时(因为冷水泡的腐竹韧性好，有嚼劲 ， 耐煎耐炖，温水容易泡) 。
腐竹，又名豆腐，是汉族的传统豆类食品，也是中国地区常见的食品原料 。具有浓郁的豆香味和其他豆制品没有的独特口感 。腐竹色泽黄白，光泽明亮，富含蛋白质和各种营养成分 。用清水(夏凉冬暖)浸泡3-5小时后即可涂抹 。可以是肉、素、烤、炸、凉拌、汤等 。，食物清香爽口，荤素各有风味 。
【腐竹怎么泡不烂又快又脆】以上解释了腐竹是如何做到不烂、快、脆的 。本文到此结束，希望对大家有所帮助 。

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