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1、红油钵钵鸡 。钵钵鸡是一种四川传统名小吃 ， 有着非常悠久的历史 ， 经过多年的改进 ， 也有了现在最受欢迎的红油钵钵鸡 。罐中装上红油、芝麻等各种调料调制而成的料汁 ， 各种食材和去骨的鸡肉 ， 不论是素菜还是荤菜 ， 都可以放在里面一起浸泡 。口味是鲜香麻辣 ， 格外爽口 ， 鸡肉片滑嫩爽口 ， 蔬菜清爽宜人 ， 毛肚脆弹 ， 海带厚实弹牙 ， 是一种非常值得吃的川味小吃 。
【四川特色美食小吃有哪些 四川特色小吃的介绍】2、红油抄手 。红油抄手汤汁红亮鲜辣 ， 小巧玲珑的抄手沉浮在红汤之中 ， 洁白的抄手皮和鲜红的汤汁形成了鲜明的对比 ， 别有一番风趣 。抄手的外皮薄而润 ， 皮薄馅大 ， 汤汁鲜美 ， 咬上一口 ， 肉汁争先恐后地满溢出来 ， 再配上麻辣鲜香的汤和润滑的外皮 ， 让人直呼过瘾 。
3、川北凉粉 。川北凉粉也是四川一道比较著名的小吃 ， 外表红润鲜亮 ， 味道醇香浓厚 ， 凉粉的滑润Q弹配上麻辣鲜香的料汁 ， 非常爽口 。切成条状的洁白凉粉滑爽利口 ， 夏天吃上一碗 ， 身心都十分舒畅 ， 入口的凉粉细腻柔滑 ， 丝毫不涩 ， 非常滑润 ， 喜欢酸辣口的也可以自己多加醋 ， 也别有一番风味 。
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