1、牛蒡最好是新鲜吃，放在冰箱里时间长了会变颜色的，不过放的时间短就问题不大 。
【请问牛蒡能动起来保存吗】2、牛蒡，又名，恶实，大力子，东洋参 ， 又名东洋牛鞭菜等 。属桔梗目，菊科二年生草本植物，基生叶宽卵形，长达30厘米 ， 宽达21厘米，头状花序多数或少数在成伞房花序或圆锥状伞房花序，瘦果倒长卵形或偏斜倒长卵形，两侧压扁，浅褐色 。
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