奶茶的寒天球是什么

【奶茶的寒天球是什么】奶茶的寒天球是红藻破壁技术的萃取物 , 卡路里很低,容易有饱足感,也有降低血压、胆固醇、预防大肠癌等功用 。其成分以食物纤维-钙、铁等成份居多,日本科学家破译最古老植物基因,证实红藻是地球最原始的植物 。寒天的食物纤维效能可以说是所有食品中含量高的食品 。一般而言,水溶性食物纤维虽具有抑制胆固醇或血糖值上升的作用,但却缺乏增加排便量、缩短肠道内通便时间的效果 。牛蒡或豆类中富含的不溶性食物纤维,则具有改善通便效果 。寒天可溶解于60℃以上的温水中,因此被分类为一般水溶性食物纤维,但在常温下会呈凝胶状(果冻状)而具有保水性或增加排便量的作用,而且还具有不溶性食物纤维的改善通便之效 。