蒸箱蒸菜前为什么要预热

【蒸箱蒸菜前为什么要预热】蒸箱蒸菜前预热的目的 。第一点:可以保持菜品的水分防止与空气过于接触防止氧化,导致品相不好 。第二点:受热均匀使菜品口感更好 。蒸箱速度比微波炉略慢 。相比之下蒸箱的健康无辐射,比微波炉要好 。蒸箱不仅仅能热饭菜,还可以用它做菜,比如清蒸鱼,海鲜,梅菜扣肉 , 包子馒头等等 。