油醋汁的做法如下：
1、在容器中倒入果醋，加入盐，略微搅拌 。
【油醋汁的做法】2、在调味好的果醋中缓慢倒入橄榄油，并用打蛋器按一个方向搅打，直至油和醋混合均匀 。
3、加入胡椒即可，也可加入其他香料 。
此油醋汁有些油腻的感觉 。但橄榄油是很健康的食用油 。被称为“营养之王” 。橄榄油与其它植物食用油相比，含有丰富的不饱和脂肪酸，是理想的凉拌、烹调用油，是迄今为止油脂中最适合人体的食用油 。橄榄油耐高温、抗氧化，反复煎炸不变质 。

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