葱油饼怎样做好吃又简单 _知识经验

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1.称出面粉，加盐，用筷子拌匀。
2.直接用开水烫面条，边烫边用筷子搅拌，一定要烫均匀。这是酥嫩蛋糕的关键。
3.搅拌，直到它像棉花一样。稍凉后，用手搅拌均匀。
4.混合均匀成三种光:面光、盆光、手光。盖上面盆，密封，静置30分钟左右，可以唤醒面部。
5.平均分成5份。6 。将一份卷成薄片(剩下的用保鲜膜覆盖，防止水分流失) 。
7.抹上油，撒上葱花(因为和面的时候已经加盐了，这里不需要加盐，除非味道很重) 。
8.将两边向内卷以增加层次感。
9.把两边放在一起形成一条线。
10.抓住两端，把面条舔干净，饼会更薄。
11分别从圆的两端开始，然后增加一级。
【葱油饼怎样做好吃又简单】12、向另一端施加压力，然后增加液位。
13、压下去，卷饼技法以上步骤是增加油饼的层次感，达到外酥里嫩的技巧。
14.毕竟盖上保鲜膜静置10分钟。放松面团，把它卷成饼。不要卷得太?。焕诓愦胃?。
15.在冷锅中加入油，加热。用中火煮。注意火不要太慢。时间太长，饼就硬了，火也不能太急，会把饼烧焦。
16.中间翻一下就熟了。出锅时用铲子将油饼疏松，增加层次感和柔软度。
以上讲解了如何做葱油饼好吃又简单。本文到此结束，希望对大家有所帮助。