文章插图
来自中国的香料:
八角、八角、茴香、花椒、生姜、胡椒、薄荷、丁香、茉莉、桂花、玫瑰、肉豆蔻、肉桂、甘草、陈皮、香叶、罗汉果、砂仁、肉豆蔻、肉桂、木香、白芷、山奈和山楂 。
十三香:“十三香”是指具有独特香味的13种中草药，包括肉豆蔻、砂仁、肉豆蔻、肉桂、丁香、花椒、八角、小茴香、木香、白芷、山奈、山姜、干姜 。属于调味料、厨房用品、调味品 。一般来说，“十三香”的比例应该是:花椒、大料、肉桂、山奈、陈皮、高良姜、白芷 ， 其余 。
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