文章插图
1、绿豆、带孔的容器、吸水透气的布 。
2、准备好豆子，最好是当年新豆子，陈豆子发芽率低；用常温/温水，用碗将豆子泡12小时 。
3、泡好的豆子沥干水分，找一个带孔的容器（我用的是蒸屉），在容器下方铺一张轻薄透气的布，在将豆子均匀的铺在容器上 。
【怎么在家制作豆芽菜 如何在家制作豆芽菜】4、铺好后在豆子上盖上一层相对厚一点的吸水透气的布（可以是不用的毛巾-洗干净的） 。
5、将容器放在暗处（不见光的地方），每天拿出来在自来水下浇一遍水、沥干，继续放在暗处，持续4-5天 。
6、5天左右，将容器拿出来，拿掉上层的布，将豆芽取出，不喜欢吃根的可以把根减掉，就可以做美味的豆芽菜了 。

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