腌猪肝怎么做好吃

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【腌猪肝怎么做好吃】1.材料:猪肝一斤，盐一茶匙，味精一茶匙，料酒两茶匙，牛奶半碗，淀粉半碗。
2.猪肝洗净后，切片。
3.将切好的猪肝放入清水中洗去猪肝表面的血水，用筛子沥干。
4.沥干的猪肝片加入少许盐、味精、糖和一些料酒。
5、可以加一点牛奶进去，可以更好的去除腥味。
6.最后我们加点淀粉，特别嫩滑。
7.腌制15分钟。准备好葱、姜、蒜，提前将猪肝用开水焯一下，将蒜、姜放入油锅中15秒，再将猪肝翻炒30秒，最后关火。把洋葱翻几下，拿出来。
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