做小开条 ， 面是用温水 。
一定要用温水和面 ， 面和的要软 ， 压面时把压面器内壁用食用油擦下 ， 出面模板放在油里面泡下 ， 这样压面的时候就会非常的省力了 ， 旋转手柄压面 ， 出面的时候最好是把面直接压到开水里面 ， 等压完的时候把底座也靠近水面抖动几下 ， 面条就会自动断开。
【做小开条面是用冷水还是温水】主料：面500克 。
辅料：土豆1个、肉50克、萝卜1个 。
1、温水和面 ， 将和好的面进行放置 ， 醒的时间越长越好 。
2、切开两半 ， 先用一半擀开 。
3、擀开的面切开 。
4、

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