桑葚酒中桑葚怎么处理


桑葚酒中桑葚怎么处理

文章插图
【桑葚酒中桑葚怎么处理】
制作桑葚酒时 , 通常会对桑葚进行一些处理 , 以提取出充分的果汁和滋味 。以下是一些常见的方法:
1. 果汁提取法:选用新鲜的桑葚 , 将果实挤压成汁液 , 去除果渣和籽 , 保留果汁备用 。
2. 水煮法:将桑葚放入锅中加水煮沸 , 煮至果实破裂 , 加入糖或蜂蜜 , 搅拌均匀待凉 , 滤去果渣 , 留下煮出来的浆液 。
3. 蒸馏法:将桑葚蒸馏 , 可以得到较纯净的桑葚汁液 。
4. 泡酒法:将桑葚放入白酒中浸泡 , 等待数日后即可得到桑葚味道的酒液 。
总之 , 切记在制作桑葚酒过程中要尽力去除果渣和籽 , 保留充分的果汁和口感 。