文章插图
1、观色泽：新鲜的鸡肉皮肤有光泽 ， 而久放的鸡肉色泽转暗 。
【挑选新鲜鸡 挑选新鲜鸡方法】2、看眼球：新鲜的眼球饱满 ， 而久放的眼球皱缩 ， 晶体有些浑浊 。
3、闻气味：新鲜的鸡肉味道正常 ， 没有异味 ， 而久放的腹腔内有一些不好的气味 。
4、看粘度：新鲜的鸡肉不粘手 ， 外表微干 ， 而久放的外表干燥 ， 粘手测弹性 ， 新鲜的 。
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