咋样挑选蛋糕好吃 如何挑选蛋糕好吃


咋样挑选蛋糕好吃 如何挑选蛋糕好吃

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1、尽量买不加入氢化植物油的蛋糕 。目前市场上生日蛋糕的需求量很大 , 大部分蛋糕都被氢化植物油(植物奶油)产品所浸透 , 上面的“鲜奶油”是植脂奶油 , 下面的酥皮中也加入植物起酥油或麦淇淋 , 它们都含有对人体健康极为不利的反式脂肪酸 。传统而健康的选择 , 是选择那些加入真正的淡奶油和黄油的产品 。
【咋样挑选蛋糕好吃 如何挑选蛋糕好吃】2、尽量买不含有酥皮的蛋糕 。酥皮意味着必须加入大量脂肪 , 而且营养价值非常低 。在目前情况下 , 通常加入的是植物起酥油 , 它含有反式脂肪 。同样是高能量食品 , 奶酪蛋糕会好一些 , 因为至少奶酪中还含有大量的钙、维生素AD、B族维生素和蛋白质 , 而起酥油除了一些坏脂肪之外 , 什么也没有 。
3、购买巧克力口味蛋糕尽量选择纯可可脂巧克力 。蛋糕店用的巧克力 , 绝大部分都是代可可脂巧克力 , 含反式脂肪 , 却几乎没有其中的可可多酚 , 其健康价值是负数 。
4、蒲缇蛋糕 , 选用动物性淡奶油 , 不含反式脂肪酸 , 易于人体消化 , 具有丰富的营养价值;健康新西兰安佳黄油 , 纯乳脂 , 更柔和 , 油脂真正健康 。