1、蒜切成碎末，葱切成葱花备用 。牛肉剁成肉末，然后加少许米酒，豆腐切成2到3cm的块状备用 。
【麻婆豆腐的详细做法】2、烧一锅水，加一勺盐 。将水烧开，放入豆腐块煮2到3分钟，关火后继续浸泡在热水中 。
3、另起一锅，热锅冷油下牛肉末，小火翻炒至微黄 。
4、下豆瓣酱继续小火炒出红油，放入蒜末翻炒出香味 。
5、锅中加一碗水或高汤没住豆腐，锅中加入辣椒面调匀 。
6、然后再加一小勺米酒，一汤勺生抽，一茶匙糖调味 。
7、将水中拿出豆腐放入调好的汤中，用手小心晃动锅，使豆腐均匀裹上汤汁，煮二到三分钟 。
8、调入适合自己口味的花椒面，勾上薄薄一层水淀粉，沿着锅边滴上些醋，用来提味 。
9、浇上芝麻香油，装碗撒些葱花或香菜即可 。

• 老师爱岗敬业的名言
• 蓝色的寓意 考试穿蓝色的寓意
• 电影院座椅干净吗 为什么电影院的座椅都是红色的
• 棉花花语是
• 文件管理器里的视频怎么打不开
• 文化苦旅中的余秋雨是怎样的人
• 晚安的句子
• 轮胎级别字母含义 轮胎级别字母含义W和H的区别
• 有趣哲理的名言
• 巴西的国宝是什么