揭秘圆茄子里的秘密营养价值!

进入冬季后 , 天气寒冷 , 蔬菜的种类也越发少 , 这个时候 , 很多朋友都喜欢做一些茄子美食 。从健康饮食的角度考虑 , 茄子里含有丰富营养价值 , 经常吃茄子 , 对你的身体健康有养护作用 。下文具体分析了茄子的食物营养 。
圆茄子营养分析:
1. 保护心血管、抗坏血病:圆茄子含丰富的维生素p , 这种物质能增强人体细胞间的粘着力 , 增强毛细血管的弹性 , 减低毛细血管的脆性及渗透性 , 防止微血管破裂出血 , 使心血管保持正常的功能 。此外 , 圆茄子还有防治坏血病及促进伤品愈合的功效;
2. 防治胃癌:圆茄子含有龙葵碱 , 能抑制消化系统肿瘤的增殖 , 对于防治胃癌有一定效果 。此外 , 圆茄子还有清退癌热的作用;
3. 抗衰老:圆茄子含有维生素e , 有防止出血和抗衰老功能 , 常吃圆茄子 , 可使血液中胆固醇水平不致增高 , 对延缓人体衰老具有积极的意义 。
4. 李时珍在《本草纲目》中所说:“茄性寒利 , 多食必腹痛下利 。”
圆茄子适合人群:
一般人群均可食用
1. 可清热解暑 , 对于容易长痱子、生疮疖的人尤为适宜;
2. 脾胃虚寒、哮喘者不宜多吃;体弱、便溏者不宜多食;手术前吃圆茄子 , 麻醉剂可能无法被正常地分解 , 会拖延病人苏醒时间 , 影响病人康复速度 。
圆茄子食疗作用:
圆茄子味甘、性凉 , 入脾、胃、大肠经;
具有清热止血 , 消肿止痛的功效;
用于热毒痈疮、皮肤溃疡、口舌生疮、痔疮下血、便血、衄血等症 。
【揭秘圆茄子里的秘密营养价值!】茄子是很好的健康食材 , 我们在一日三餐中可以经常食用 。关于茄子的烹饪方法也有很多 , 你可以根据自己的喜好和需求 , 来选择最适合自己的茄子制作方法 。在做茄子菜肴时 , 少放油 , 对你健康更有好处 。