鸡叉骨和鸡架哪个肉多

1、鸡架上面的肉要多一些 。
【鸡叉骨和鸡架哪个肉多】2、鸡叉骨(连心脆),在鸡脖子和鸡胸相接的位置,肉质细腻 。经过改刀、腌制、油炸过后的鸡锁骨最为美味,色泽金黄 , 外酥里嫩,非常可口,适合大众人群,油炸鸡锁骨是中国南方地区一种普遍的小吃 。
3、鸡架(鸡车子,鸡壳)是被去掉皮、大腿、胸脯肉、头、脖子、翅膀、内脏、以后剩下的部分,差不多都是骨头 。大家叫做鸡架 。沈阳,被媒体称为鸡架之城,沈阳人的鸡架 , 充斥着满满的重工业风情 。