鸽子营养价值高，就是有点贵，鸽子个头小，据说这一只小鸽子就花了我老爸50多块钱 。不过鸽子营养丰富，偶尔买一只炖成鸽子汤给家人喝 ， 可以增强免疫力，如果可以一周吃一回，身体好了，感冒生病的几率也少了 。炖鸽子汤和炖鸡汤的做法其实都差不多 ， 不过鸽子肉比鸡肉更嫩，味道更鲜美 ， 鸽子肉还可以搭配山药、红枣、党参和枸杞 ， 好喝又滋补，下面一起来看看做法吧～
【滋补鸽子汤的做法】第一步，首先把鸽子处理干净了，枸杞、红枣和党参清洗干净备用 。
山药去皮切片备用 ， 葱姜切好备用，鸽子冷水下锅 ， 加葱姜焯水，撇去浮沫，捞出备用 。
然后把鸽子放入炖锅中，加适量料酒，放生姜、葱段、红枣和党参 ， 大火烧开 ， 小火炖1个小时
然后放入山药，继续炖20分钟，把山药炖软，最后加盐调味，就可以出锅了