买回家的新鲜黑木耳要如何处置呢？今天360常识网就来告诉你其中的小诀窍！
首先，保存新鲜黑木耳，要将黑木耳表面的水气擦干，放置到有孔的篮子中，放进冰箱冷藏；或从塑料袋中取出，直接冷藏 。
而新鲜黑木耳在料理前，需将蒂头剪掉，并在水中浸泡5~10分钟 。偏好爽脆口感的人，可适度缩短浸泡的时间，来保持脆度 。
假如买回家的是干燥黑木耳，在料理前则需浸泡较久，约8小时左右才适合进行烹调处理喔～
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