莲子百合小米粥具备止咳润肺、防衰老、清热去火的作用 。莲籽中带有丰富多彩的蛋白、碳水化合物化合物、维生素b3、钾、钙等微量元素，具备防止癌症、减少血压的作用 。百合花中的硒、铜等营养元素能抗氧化性，具备防衰老的作用 。莲子百合小米粥也有提高免疫力的功效 。
【百合莲子绿豆汤的功效与作用】
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2.绿豆南瓜羹绿豆、老南瓜各500克，盐少量 。先将绿豆清洗，放盐腌一会儿，随后用冷水清洗，冬瓜削皮去瓤，切成约2公分厚为的小块备用;锅内加冷水500ml，烧开后，先下绿豆煮3～5分鐘，待烧开，下冬瓜块，盖盖子，再用慢火煮ZO分鐘，至绿豆、冬瓜熟烂，食时放盐调料就可以 。此羹具备清解炎热，益胃生津止渴之作用，夏季食之，可具有防止中暑功效 。
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