鸡油菌怎么做好吃

鸡油菌菌肉蛋淡黄色，味美。鸡油菌也带有丰富多彩的胡罗卜素、维C、蛋白、钙、磷、铁等营养元素。其茯苓功效甘、寒，具备清目、利肺、益胃肠的作用。常常服用鸡油菌可协助身体防止眼睛视力下降、眼炎、皮肤干等病症。鸡油菌是世界著名的四大名菌之一，有时候也叫杏菌或杏黄菌。那麼，作为全世界宝贵的食用菌菌种与药用菌，鸡油菌有哪些作法呢？素炒鸡油菌不可多得是一道美味可口营养成分的鸡油菌美味，那麼素炒鸡油菌怎么做呢？

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鸡油菌的作用
【鸡油菌怎么做好吃】 鸡油菌子实体肉质地，三角状，嫩黄色至蛋淡黄色，菌肉蛋淡黄色，香味浓厚，具备甜杏仁味，质嫩而细致，美味，别名蛋黄、杏菌。菌盖直徑3～9公分，最开始平扁之后凹，边沿波浪状，常开裂内卷。菌柄内实，光洁，长2～6公分，直徑0.5～1.8公分。那麼具有这种特性的鸡油菌有哪些关键作用呢？
鸡油菌带有丰富多彩的蛋白、碳水化合物、人体脂肪、碳水化合物化合物、维他命、胡罗卜素、膳食纤维和钙、铁、磷等多种多样矿物营养元素。且由于鸡油菌温性味甘，故有协助身体清目利肺、益肠健胃消食、醒神补气血等的作用。常常服用可医治因为欠缺维生素D所造成的皮肤不光滑或干燥症、眼角膜变软症、眼发干症、夜盲症、眼睛视力紊乱、眼炎等病症。另外，还能够防止一些呼吸系统及消化系统感染的病症。此外，据海外临床医学认证，鸡油菌还具备一定的防癌特异性，对肿瘤细胞的增长和外扩散有一定的抑制效果。