回锅肉怎么做不柴不硬，蒜苗回锅肉怎么做 _经验分享

回锅肉怎么做1、二刀肉，肉质肥瘦搭配，肥四瘦六，口感好，大多数人都喜欢。
2、二刀肉冷水下锅，加入葱段、姜片、花椒、八角、桂皮、料酒，煮开后撇去浮沫，继续煮一二十分钟，等用筷子能把猪肉扎透时关火，捞出用冷水冲洗干净，。
回锅肉怎么做好吃又简单1、用清水反复清洗干净五花肉。
锅里装适量水，放入五花肉、姜片与干辣椒，大火烧开后煮20到25分钟左右。
2、煮的时间以能用筷子比较容易插进去，但感觉肉不会太软乎的程度。
这种软硬程度较适宜。
煮肉的汤水不要浪费，。

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回锅肉怎么做03将猪肉晾凉后，切成薄片。
回锅肉的肉片越薄越好，如果刀功不好，切慢一些，尽量切薄。
04蒜苗、
回锅肉怎么做?加入青蒜段炒至断生即可出锅。
家常回锅肉的成品图家常回锅肉的烹饪技巧技巧tips 1、用五花肉或前腿肉都可以，只有肥瘦相间的肉炒出来才香，而且不柴。
2、用的酱有咸味，所以不用再加盐了。

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回锅肉怎么做【回锅肉怎么做不柴不硬，蒜苗回锅肉怎么做】香菇回锅肉的做法工艺炒口味家常味时间10分钟难度初级入门主料main 五花肉500克香菇350克4人份辅料others 花生油1汤匙食盐1茶匙姜1小块蒜4瓣小葱1把老抽1/2茶匙生抽2茶匙步骤step 1 锅中坐水，加入。