龙胆鱼怎么做，龙胆鱼清蒸多长时间 _经验分享

龙胆鱼的刺多吗龙胆鱼几乎刺很少，龙胆鱼的刺没有毒。
龙胆鱼又叫龙胆石斑鱼。
龙胆石斑鱼也被称为_过鱼，通体只有一条主刺，无肌间刺，营养丰富，肉质细嫩，味道鲜美，口味极佳，是世界上少有的高蛋白、低脂肪、低胆固醇的营养保健食品。

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龙胆鱼做法【龙胆鱼怎么做，龙胆鱼清蒸多长时间】步骤1生姜洗净，去皮，切片和丝，将姜片铺放在盘子里，将洗净的龙胆石斑鱼放在姜片上，将姜丝铺放在鱼身上。
清蒸龙胆鱼的做法步骤2炒锅注入适量的清水，放入蒸架，大火煮滚，揭盖，放入鱼盘。
清蒸龙胆鱼的做法步骤3盖。
龙胆鱼的养殖方法和水的温度水温不低于15℃，盐度25-32‰，要注意水温变化，水温变化过大，会导致龙胆鱼抽筋死亡现象；因其生长速度快，放养密度不宜过高，每亩水面放养300尾—500尾。
由于龙胆鱼生性凶猛，当个体间体形相差较大时，要适时筛选进行分级饲养。

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龙胆鱼炖汤好还是清蒸龙胆鱼的主要做法是清蒸，龙胆鱼肉质细腻，身上的鱼刺比较少，因此比较适合清蒸食用，并不适合炖汤。
清蒸龙胆鱼：首先将龙胆鱼清洗处理干净，在鱼身上划几刀，鱼盘上面放上姜片，将龙胆鱼放到姜片上，再将姜片放置到鱼身上。
上蒸。