由于南北地域形态差异,粽子叶并不是同一种植物的叶子 。
例如在南方沿海一带 , 粽子叶是箬竹叶这种植物的叶子 。
在江浙一带,则粽子叶是芭蕉叶这种植物的叶子 。
在河南地方上用荷叶这种植物叶子作为粽子叶 , 还有一些地方用芦苇叶作为粽子叶 。
粽子,由粽叶包裹糯米蒸制而成,是中华民族传统节庆食物之一 。粽子作为中国历史文化积淀最深厚的传统食品之一,传播亦甚远 。端午食粽的风俗 , 千百年来,在中国盛行不衰,而且流传到朝鲜,日本及东南亚诸国 。
粽 , 即粽籺 , 俗称粽子,主要材料是糯米,馅料,用箬叶(或柊叶,簕古子叶等)包裹而成,形状多样 , 主要有尖角状,四角状等 。
【粽叶是什么树的叶子】粽子由来久远,最初是用来是祭祀祖先神灵的贡品 。古时候在北方称为“角黍”,北方产黍,用黍米做粽 , 角状,称“角黍” 。由于各地饮食习惯的不同,粽子形成了南北风味,从口味上分 , 粽子有咸粽和甜粽两大类 。
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