【国内的火腿可以生吃吗】不能生吃 。火腿只是腌制后熏烤 ， 本身并没有完全成为一种熟食制品 ， 需要烹熟后食用 。在火腿的形成过程中，会有一定程度的发酵，食物中的肌肉纤维会有一定程度的分解，从而变软 。所以，质量好的火腿需要进一步烹饪就可以食用 。
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