1、萝卜切块 。
2、萝卜两边放2根筷子，切花刀 。
3、撒5克盐，腌30分钟 。
4、倒掉腌出的水分，再放入剩下的盐 ， 再腌30分钟 。
5、把再次腌出的水分倒掉，加10克白糖，拌匀后腌30分钟 。
6、继续倒掉腌出的水分 。用手把白萝卜用力攥一攥，尽量把水分挤出去 。
7、倒入生抽，白糖 。老陈醋 。
8、放入少许辣椒粉 。
9、拌匀后放入容器中密封冷藏一晚就可以吃啦 。
【冰糖脆萝卜的腌制方法】10、咸甜脆爽的萝卜 。

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