在生活起居中，雪莲果是很普遍的一种新鲜水果，它带有丰富多彩的营养元素，味儿香甜爽口，备受大家的喜爱 。那麼雪莲果割开变黑还能吃吗？雪莲果割开怎么保存呢？
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沸水煮
假如对雪莲果的作法沒有非常注重能够 把割开的雪莲果用开水冲洗烫5-10分钟，那样能根据高溫使褐变酶降解，褐变酶降解后褐变水平大幅度降低 。
为何雪莲果不能用铁盆装
【雪莲果里面有黑点丝】 雪莲果中的单宁酸归属于花青素物质，花青素物质与铁制产生化学变化，转化成灰黑色单宁酸铁，加重雪莲果色调，而且会影响其口味 。
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