红烧橡皮鱼制作方法

1、把橡皮鱼的肚子捞空,洗净,切成两段 。
2、热锅冷油把大蒜,辣椒煸香,倒入橡皮鱼煎一下 。
3、加入生抽 , 料酒,米醋,糖,盐,因为料酒很多,就没加水,就更好吃 。
4、大火烧开 , 小火闷煮 。
【红烧橡皮鱼制作方法】5、汁收到差不多了,就可以出锅了 。