1、看颜色：如果鸡爪太白说明用双氧水浸泡过 ， 正常的泡椒凤爪颜色很自然 ， 有鸡肉本身的微黄色 。
2、看骨肉：掰开鸡脚骨关节，正常动物骨关节煮熟后是深褐色，肉质纹理也是有颜色的 。如果鸡脚骨关节和肉质纹理是纯白色，说明用双氧水浸泡过 。
3、看皮肤：如果鸡爪掰开后皮肤很薄甚至透明很脆 ， 而且很容易撕掉 ， 说明用甲醛浸泡过 。正常煮熟鸡爪的皮肤是很自然 ， 而且皮肤有韧性，不会轻易撕掉 。
【如何看鸡爪是否新鲜】4、闻闻看：闻气味新鲜的鸡爪具有正常的肉味，而“僵尸鸡爪”由于蛋白质、脂肪、碳水化合物被微生物分解，有明显的腐臭味 。
关于如何看鸡爪是否新鲜就介绍到这里了，朋友们现在知道了吗？
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