1、姜蒜切片,葱切成“马耳朵”形,当归切成4毫米厚的片 。羊肉洗净,切成3厘米见方的块,入汤锅氽水捞起 。
【羊肉火锅怎么做才好吃】2、炒锅置火上,下油加热 , 放姜蒜片 , 葱,炒香,掺白汤,放羊肉,味精,鸡精,胡椒粉,料酒,当归,烧沸,除尽浮沫,倒入高压锅,压10分钟后起锅入盆,上台即可 。
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