【千岛酱和凯撒酱区别是什么】1、颜色上的不同 。千岛酱颜色偏橘红 , 而凯撒沙拉酱是在美乃滋基础上调制而来,呈现为亮黄色 。
2、做法上的不同 。千岛酱是使用腌黄瓜、鸡蛋、沙拉油精制而成,在制作过程中需要使用特殊的技术,自制的千岛酱浓郁,幽香 , 而且顺滑;而凯撒酱基于蛋黄酱,在蛋黄酱上再加入黑胡椒、芥末、大蒜、鱼露制成,多用于凯撒沙拉 。凯撒酱不仅仅是常见的蛋黄凯撒酱,此外还有蔬菜凯撒酱 , 以及肉类凯撒酱 。
3、口味上的不同 。千岛酱的味道比较特别,因为有番茄酱的加入,它的口感酸酸甜甜,吃起来清爽不腻口 , 也比较百搭 。各种蔬菜、水果沙拉都很适配 。凯撒酱却集合了酸、甜、咸多种滋味,风味独特,让人一吃就很难忘记 。
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