1、香蕉七成熟时采摘 ， 先割下一片完整的蕉叶铺在地上，以备放果穗 。
2、用蕉镰割断果轴后，用快刀去轴落梳 。将质量较差的尾梳、鬼头黄蕉、回水蕉以及机械损伤的蕉果挑出剔除 。
3、在水槽中用清水洗去切口流出的乳汁和果身上的污物 。
【采摘香蕉的最佳方法】4、晾干后，喷洒500μg/g多菌灵或甲基托布津，或用500μg/g抑霉唑溶液浸果30秒钟 ， 稍沥干即可包装、运输 。

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