腌蒜怎么做

1、大蒜250克 , 最好选择紫皮的大蒜 。
2、切去大蒜根部较硬的部分 。
3、将大蒜剥干净 , 洗干净,用干抹布吸干水分 , 一定要吸干水分,或者不洗也可以的 。
4、加入一大勺白糖约12克左右 。
【腌蒜怎么做】5、加入200克陈醋 , 与蒜的量持平即可盖好,15天以后即会变绿色 , 可以食用了 。