【窝骨筋是什么位置】牛窝骨就是牛的膝盖骨，软筋比较多 ， 吃起来软脆有嚼劲 ， 并含有丰富的胶原蛋白，钙和蛋白质 。牛窝骨的筋与牛蹄筋相比，没有那么韧，与牛腩相比没有那么多纤维，营养丰富，是秋补的佳肴 。
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