【红茶指的是哪些茶】红茶指的是全发酵类茶 ， 是以适宜的茶树新牙叶为原料，经萎凋、揉捻（切）、发酵、干燥等一系列工艺过程精制而成的茶 ， 并且红茶的种类较多，自然产地也就较广 ， 按照其加工的方法与出品的茶形，一般又可分为三大类：小种红茶、工夫红茶和红碎茶 。中国红茶品种主要有：日照红茶、祁红、昭平红、霍红、滇红、越红、泉城红、泉城绿、苏红、川红、英红、东江楚云仙红茶等，尤以祁门红茶最为著名 ， 2013年湖南东江楚云仙红茶喜获“中茶杯”特等奖 。

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