1、食材：白眼蟹2只、鲜虾若干、蒜头3瓣、(盐、葱、辣椒、酱油、辣椒酱）适量 。
2、把白眼蟹清洗干净 ， 备用 。
【白眼蟹怎么做】3、把虾去脑去肠，备用 。
4、切辣椒、蒜、葱头，备用 。
5、下适量油，油热 ， 下蒜头~辣椒酱，这样翻炒一下 ， 油变红 。
6、下白眼蟹和虾 ， 翻炒一下 。再把刚才切好的葱头和辣椒 放下 ， 再翻炒几下，随后下盐水(把盐和水兑一起，避免有些地方比较咸，有些地方比较淡) 。
7、盖上锅盖 ， 焖3分钟左右，就可以揭锅了 。
8、揭锅后，再翻两下 ， 就可以 。
9、上菜 ， 撒葱花就能吃了 。

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