文章插图
1、原料：
澄粉150克，糯米粉150克，紫薯80克，豆沙馅60克，糖20克，色拉油少许 。
2、做法：
（1）澄粉和糯米粉、糖 ， 混合在一起，加入滚开的水烫成雪花面，加入少许的色拉油揉成面团 。
（2）紫薯蒸熟，和面团一起揉成紫色面团 。搓条下小剂子，包入豆沙馅，做成葡萄的形状 。
【紫薯葡萄】（3）盘中刷一点油，防止沾粘 。将葡萄摆在一起形成一串葡萄 ， 入蒸笼大火蒸5-6分钟即可 。
（4）蒸熟的葡萄用葡萄叶点缀 。

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