将松软的鸡蛋放入冷水锅中7分钟，煮沸30秒，盖上闷热4分钟，使半凝固一半的果汁状态下，还将松心蛋二次加工成酱油鸡蛋，用牛肉面和蒸米饭配红熟猪肉吃 。
【7分熟溏心蛋要煮几分钟】

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7分熟溏心蛋怎么煮
溏心蛋指的是蛋黄还可以流动的白煮蛋，很多人不喜欢吃全孰的鸡蛋就是因为这样蛋黄会特别噎，让人不舒服，而溏心蛋就不会有这种感觉了，反而让人吃起来更享受 。
一般情况下，7分数的溏心蛋只需要凉水入锅，水没过鸡蛋，大火煮沸之后再煮30秒左右就可以关火了，盖着盖子闷一会了 。这个闷的具体时间需要仔细掌握，基本上3-4分钟即可 。
若是不单单只吃溏心蛋，那么我们还可以对它进行二次加工，去掉壳加料汁浸泡，这样一道酱汁蛋就完成了，味道甜中带闲，和牛肉面、卤肉饭等进行搭配更是一绝 。

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